Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí khoa học Phơi nhiễm và dịch tễ học môi trường phát hiện hơn 3.600 hóa chất liên quan đến đóng gói và chế biến thực phẩm trong cơ thể con người.
Nhà khoa học Birgit Geueke thuộc Diễn đàn bao bì thực phẩm (Thụy Sĩ) cùng các cộng sự đã tìm thấy trong cơ thể con người nói chung khoảng 100 hóa chất có mức độ “quan ngại cao” đối với sức khỏe, trong đó có những loại đã được chứng minh gây hại tới sức khỏe như PFAS và bisphenol A (BPA).
BPA là hóa chất gây rối loạn nội tiết và đã bị cấm trong các sản phẩm bình sữa cho trẻ em ở nhiều quốc gia. PFAS còn được gọi là hóa chất vĩnh cửu, vốn xuất hiện nhiều trong cơ thể con người những năm gần đây.
Liên minh châu Âu (EU) đang hoàn tất việc cấm sử dụng PFAS trong bao bì thực phẩm và cũng đề xuất cấm BPA từ cuối năm nay.
Nguồn: sggp.org.vn